项目： 1. 省自然科学基金项目：加工方式对SPI-BSP 交联纳米粒分子结构及乳化性的影响机制，主持，2020年，在研 2. 自然科学基金项目：纯培养微生物技术处理含酚废水研究主持2019年结题； 3. 科技部农业农村重大科技攻关项目：比萨干酪及模拟干酪加工关键技术研究第3完成人2015年结题； 4. 国家青年科学基金项目：基于等离子液不同极性玉米醇溶蛋白柔性纳米颗粒的制备及其油-水界面吸附机制的研究第2参与人，2018年在研； 5. 省教育厅科研课题：叶黄素—花青素脂质体的制备及其对视疲劳防护的研究，主持2016年结题； 6. 省科技厅攻关项目：牛乳酪蛋白改性及新型婴儿配方乳的研究第5完成人2007 年结题； 7. 黑龙江省农垦总局科技攻关项目：食品贮藏加工过程中对食品安全综合改进技术的研究与示范 第11完成人2006年结题； 8. 哈尔滨市社科联重点研究课题：利用优质粮食产业助推哈尔滨农业供给侧结构性改革主持人2018年结题； 9. MK体育,MK（中国）青年博士科研基金项目：抗凝血黑木耳多糖的结构表征及构效关系 主持人2020年在研； 10. MK体育,MK（中国）教师教学发展基金项目：《食品生物化学》课程的信息化教学设计与实践主持人 2019年结题 著作： 1.《乳制品工艺学》中国轻工业出版社主编在编 2.《黑木耳多糖的分离鉴定及抗凝血功能》化学工业出版社独著2021年8月出版； 3.《食品生物化学实验》中国林业出版社副主编 在编； 4.《食品生物化学》科学出版社参编在编 5. 《焙烤工艺学》中国铁道出版社 副主编 2013年； 6.《食品生物化学学习指导》哈尔滨地图出版社 主编2015年； 7.《乳制品加工系列丛书》哈尔滨地图出版社 参编2008年； | 
