食品工程学院
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食品工程学院师生在第一届“东方杯”食品创新创意大赛上喜获佳绩
2024-06-24 13:39

(文/屈岩峰)2024年6月22日,第一届“东方杯”食品创新创意大赛决赛在黑龙江东方学院正式拉开序幕。此次大赛由黑龙江省食品科学技术学会、黑龙江东方学院联合主办,黑龙江飞鹤乳业有限公司、哈尔滨商业大学协办,我校食品工程学院卞春院长获邀担任本次大赛的评委。本届大赛主题为“乳此美味,创享健康”,吸引来自哈尔滨工业大学、东北林业大学、东北农业大学、哈尔滨商业大学等省内开设食品专业的本科院校参赛。参赛者需围绕具有“营养与健康”属性,或在配方与工艺方面具有突出创新的乳及乳制品,或含有乳成分的食品进行创新开发,同时,要求参赛作品需具有技术可行性并具有较大的商业转化价值。

赛事组对作品质量及创新性等方面进行前期初评后,我校2支参赛队伍的创意项目脱颖而出,成功进入决赛。决赛由研究生组和本科组26参赛队伍组成,现场进行产品构思、研发环节阐述、食品试用、专家答辩等路演环节,最终我院学生佟昕励、王思淇、王茜莹、郝韵、牛泽牧的作品:《披荆斩“棘”一沙棘果味保健冰淇淋》获得本科组的二等奖,指导教师欧阳乐获得优秀指导教师奖。刘海桐、杜欣钰、潘丛俣、倪荣琪的作品《Always Young-蓝颜胶原奶》获得本科组的优秀奖。

    

我校获奖产品:沙棘果味保健冰淇淋和蓝颜胶原奶      

此次大赛不仅激发了食品学子的创新思维和创业激情,培养了学生的创业精神和创新能力,鼓励食品及相关专业学生围绕食品产业链相关产品及技术开展创新研究,加强企业和高校的产学研结合,开拓大学生的自主创新能力,为食品行业培育创新型人才,积极推进食品产业的发展。




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