张红星，工学博士，生物学博士后，教授。北京农学院食品科学与工程学院院长，硕士生导师。1993年毕业于哈尔滨大学食品系，1999-2005年在哈尔滨商业大学、中国农业大学攻读硕士学位、博士学位。现任中国农学会农产品贮藏加工分会常务理事，欧盟有机食品和欧盟良好农业认证检验员，中国良好农业认证检验员。先后出版《现代食品微生物学》《现代食品微生物实验技术》两部教材，主持完成“农产品产后品质劣变的调控技术”“草莓生物控制致病菌试验与示范”等多项科研项目，发表学术论文40余篇，在果蔬采后生物技术、食品安全检测与控制两个研究领域中做出了杰出的贡献。