董世荣  

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┃个人简介

 

董世荣，博士，讲师，MK体育,MK（中国）教育科学学院教师，2017年获东北农业大学大学食品科学专业博士学位，博士期间主要研究植物蛋白质修饰，毕业后从事教学工作。

 

 

┃研究方向

 

蛋白质修饰

 

 

┃教育经历

 

2007-2011 获教育学学士学位（食品科学与工程），东北农业大学

2011-2014 获教育学硕士学位（食品科学），东北农业大学

2014-2017 获教育学博士学位（食品科学），东北农业大学

 

 

┃研究与工作经历

 

Shi-Rong Dong, Hong-Hua Xu, Jun-Yan Tan, Ming-Ming Xie, Guo-Ping Yu. The structure and amphipathy characteristics of modified γ-zeins by SDS or alkali in conjunction with heating treatment, Food Chemistry, 2017, 233,361-368.(4.052)

Shi-Rong Dong, Hong-Hua Xu, Bo-Yang Li, Wen Cheng, Li-Gang Zhang. Inhibition or improvement for acidic subunits fibril aggregation formation from β-conglycinin, glycinin and basic subunits [J]. Journal of Cereal Science, 2016, 70, 263-269. (2.402)

董世荣, 徐红华, 郭珊珊, 高育哲, 鞠婷婷. 不同大豆原料形成蛋白纤维聚合物的比较[J].食品工业科技, 2014, 4.

徐红华, 董世荣, 何雪飞. 低pH条件下大豆蛋白7S和11S组分的表面特性[J]. 2015, 36(15):92-95.

 

 

┃专业资质与学术兼职

 

 

┃科研项目

 

参与国家自然基金“乳蛋白纳米杂合纤维的可控聚集及外电场下层状聚合结构的调控机制研究”, 2015.01-2018.12.

 

 

┃科技成果与奖励

 

 

┃发明专利

 

 

┃论文及著作

 

 

┃任教和任导师经历